Шалфей, полезные свойства и противопоказания

Шалфей лекарственный (лат. Sālvia officinālis L ) — полукустарник, высотой до 75 см, вид рода Шалфей (Salvia) семейство Губоцветные. Название рода происходит от латинского слова ‘salvus‘, что означает – быть здоровым. Всего в природе существует около 700 видов шалфея. Из них 80 произрастает на территории России и стран СНГ. Народные названия растения — шалфей аптечный, шалфий, шальвия, шавлий и др.

Ботаническое описание

Шалфей лекарственный в первый год жизни достигает высоты 20–30 сантиметров. Во второй и последующие годы он вырастает до 50–80 см.. Корневая система у растения мощная, древеснеющая. Стебли четырехгранные, черешковые, длиной 2–8 см. и шириной 0,8–2,5 см..

Листья — продолговатые, супротивные, морщинистые, по краю мелкогородчатые. На нижней стороне листьев сильно выступают прожилки, иногда с одной или двумя лопастями.

Соцветия рыхлые, колосовидные, состоящие из 6–7 ложных мутовок, расставленных на 1–2 см. друг от друга. Цветки растения сине-фиолетовые, длиной 15–24 мм, с прицветниками, на коротких цветоножках.

Чашечка бурая, длиной 10–13 мм., двугубая, мягко-волосистая, усеянная железками. Венчик двугубый, опадающий, сине-фиолетовый. Пестик с четырехгнездной, четырехлопастной верхней завязью, сидящей на округлом ложе

Плод сухой, распадающийся на 4 односемянных орешка. Семена слегка яйцевидные или почти шаровидные, гладкие. Имеют черный или темно-бурый цвет. Шалфей цветет и плодоносит со второго года жизни. Бутонизация происходит весной, в начале мая. Плоды созревают через месяц после начала цветения

Родина шалфея лекарственного – Средиземноморье. Средиземноморский регион — это межконтинентальный регион. Он включает в себя Средиземное море с его островами и прибрежные материковые районы трех континентов. Эти материковые районы входят в Южную Европу , Ближний Восток и Северную Африку . Как лекарственную основу шалфей культивируют в Европе, в Северной Америке (США и Канада), а также в Азии (Сирия, Индия и др.). В России основной район выращивания – Северный Кавказ

Шалфей лекарственный является теплолюбивым растением. При этом засухоустойчив, не выносит избытка влаги. Предпочитает сухие каменистые, известковые склоны. В суровые зимы и при недостаточном снеговом покрове вымерзает, что отрицательно сказываются на росте и развитии растения

Интересные факты

В древнем Египте шалфей употребляли женщины, у которых выявляли проблемы связанные с женскими недугами. Считалось, что сок шалфея лечит от бесплодия, и оказывает благоприятное действие при тяжёлых родах. Поэтому, этот полукустарник прозвали амброзией богов
В Древнем Риме шалфей имел статус священного растения. Сбором травы занимались лишь после того, как проводили таинства очищения и омовения, одевали белое нательное бельё, разувались, но перед этим заблаговременно осуществляли процесс жертвоприношения
В старину шалфей лекарственный рос в монастырских садах. Монахи использовали растение для лечения большого количества болезней, начиная от простейшей простуды и заканчивая сильнейшими отравлениями

Фотогалерея

Хозяйственное значение и применение

В фармацевтике — для изготовления лекарственных препаратов
В пищевой промышленности — при производстве колбас, ливерных изделий, сыра, пряной и маринованной сельди, безалкогольных напитков, как ароматическую добавку к чаю и т.д.
В парфюмерно-косметической промышленности — для получения эфирного масла и ароматизации зубного порошка

Шалфей лекарственный: полезные свойства

Свое широкое применение в официальной и народной медицине, растение нашло благодаря богатому спектру лечебных свойств. Оно обладает антисептическим, отхаркивающим, противовоспалительным вяжущим, мягчительным, спазмолитическим и ранозаживляющим действием. Кроме этого шалфей используют в парфюмерной и пищевой промышленности, косметологии и даже в кулинарии. В цветках растения содержатся флавоноиды, эфирное масло, кислоты, дубильные вещества, витамины группы В., а в листьях макро и микроэлементы: калий, кальций, железо, магний, медь, цинк, алюминий, стронций, бор и др.

Благодаря наличию антиоксидантов, шалфей рекомендуется пациентам, страдающим ревматоидным артритом, бронхиальной астмой и атеросклерозом, а благодаря розмариновой кислоте, применение шалфея позволяет развивать когнитивную функцию человека, улучшая его память и концентрацию. Розмариновая кислота является главным помощником в борьбе с окислительными процессами, которые с возрастом происходят в человеческом мозге. Это хорошая профилактика болезни Альцгеймера

Помогает растение и мужчинам. Растительные настои и отвары ускоряют избавление от воспаления простаты, стимулируют снятие давления на мочевой канал. Сбор нормализует выработку тестостерона и улучшает циркуляцию крови в половых органах, убирает воспаления, снижающие уровень полового влечения. Растение устраняет риски развития инфекционных заболеваний, улучшает качество сперматозоидов

Используют шалфей и для профилактики раковых заболеваний. В сочетании с мятой перечной, зверобоем продырявленным и мелиссой лекарственной, настой снижает воздействие факторов, вызывающих онкологию: гормональный дисбаланс, преждевременное разрушение здоровых клеток организма, недостаток полезных веществ, избыток токсинов, хронические воспалительные процессы

Шалфей лекарственный: сбор и заготовка

Благоприятный период для сбора шалфея лекарственного — первая половина июня. В этот момент в растении находится наибольшее количество полезных веществ и эфирных масел. Сбор производят в период цветения. Для этого отбирают листья и ярко сиреневые соцветия

После сбора их расстилают тонким слоем в сухом темном помещении, с хорошей вентиляцией, и сушат, время от времени переворачивая. Чтобы сохранить максимум лечебных компонентов, важно избегать попадания прямых солнечных лучей, а температура сушки не должна превышать +40 град.С

Сушка может проводиться и на открытом воздухе, но только при наличии навеса, для защиты от солнца. Допускается сушить шалфей и без среза листьев и цветов с побегов. Достаточно срезать надземную часть растения, собрать все в небольшие пучки и повесить под навесом, таким образом, чтобы верхушки смотрели вниз

Хранят высушенный сбор в картонных коробках, холщовых или бумажный мешочках. Срок годности продукта 2 года, после чего его необходимо выбросить и заготовить новый

Народные рецепты лечения

Отвар от кашля

1 столовую ложку измельченной травы залить 1 стаканом молока в эмалированной посуде, варить на слабом огне 5 минут, затем процедить и снова прокипятить 5 минут. Пить горячим, на ночь

Настой при свинке

20 грамм измельченной травы залить 500 мл. кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать теплым, по 1/2 стакана 3 раза в день

Настой при ангине

20 грамм измельченной травы залить 200 мл. кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 100 мл. 3 раза в день, за 15 минут до еды. После еды, полоскать этим же настоем горло

Настой при молочнице

Настой из шалфея — это эффективное средство от молочницы у женщин. Для его приготовления нужно 1 столовую ложку измельченной травы залить 1 стаканом (200 мл.) кипятка, настоять 1 час, процедить. Добавить столовый уксус в соотношении – 3 части настоя к 1 части уксуса. Сделать тампон или взять готовый, обильно смочить в настое, держать 30-40 минут. Можно просто делать спринцевания, примочки, сидячие ванночки

Настой при женском бесплодии

1 чайную ложку измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут. Принимать по по 1 десертной ложке 2 раза в день, за 30 минут до еды. Прием необходимо начинать в первый день после окончания менструации и продолжать 12 дней. Если беременность не наступит, через 2 месяца нужно повторить курс

Настой при мужском бесплодии

1 столовую ложку измельченной травы залить 400 мл. воды, довести до кипения, настоять 1 час в термосе, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день, перед едой. Курс лечения необходимо проводить каждый месяц, в течение 7 дней

Настойка при нервных расстройствах

Взять 80 грамм сухих листьев шалфея, залить 0,5 литра водки, настаивать в прохладном затемненном месте не менее 30 суток. Принимать по 8-10 капель, во время еды, в течение 3-4 недель. Настойка нормализует работу нервной системы, устраняет тревожность, волнения, улучшает качество сна

Настой для укрепления иммунитета

1 чайную ложку шалфея заварить 1 стаканом (200 мл.) кипятка, настоять 5 минут. Употреблять в горячем виде как чай. Для вкуса можно добавить мед и лимон

Настой для стимуляции желчеотделения

2 столовых ложки шалфея залить 1 стаканом кипятка в соотношении 1:10 и настоять 1 час, затем остудить и процедить. В настой добавить 200 мл. воды. Принимать 3 раза в день по 30 мл., за 30 — 40 минут до еды. Курс лечения 14 дней

Настой пр заболеваниях полости рта и горла

1 столовую ложку травы залить стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить и полоскать рот или горло каждые 1-2 часа. Настой хорошо помогает при острой ангине, кровоточивости десен, хроническом и остром пародонтите, расшатывании зубов, пародонтозе, стоматите, флюсе

Противопоказания к применению

Несмотря на большое количество полезных свойств, у шалфея есть свои противопоказания к применению. Связано это с тем, что туйон, который входит в состав растения, оказывает не только положительный эффект, но и может нанести вред при неправильном использовании растения