Микроэлементы: описание, список, полезные свойства

микроэлементы

Микроэлементы – натуральные химические вещества, которые содержатся в воде и продуктах питания, в количествах менее 0,015 гр. Благодаря микроэлементам, происходят обменные процессы в организме, которые напрямую влияют на жизнь и здоровье человека

Список микроэлементов

Полный список микроэлементов включает в себя 92 элемента, из которых 81 в той или иной степени влияет на жизнедеятельность человека. Кратко опишем самые важные из них

Йод (I), Цинк (Zn), Медь (Cu), Хром (Cr), Бром (Br), Фтор (F), Селен (Se), Железо (Fe), Кобальт (Co), Алюминий (Al),  Марганец (Mn), Молибден (Mo)

Микроэлементы: полезные свойства

Йод (I)

Продукты богатые йодом

Полезные свойства йода

  • влияет на здоровье зубов, ногтей и волос;
  • контролирует процессы теплорегуляции тела и поддержание его нормальной температуры;
  • нормализует работу нервной и эндокринной систем организма;
  • участвует в процессах метаболизма, энергетического, жирового и белкового обмена;
  • необходим для образования фагоцитов – клеток, отвечающих за уничтожение патогенных микроорганизмов;
  • отвечает за рост и развитие мышечной ткани, опорно-двигательного аппарата;
  • необходим для нормальной скорости сжигания жиров, поддержания оптимального веса человека;

При дефиците йода возникают

  • кретинизм;
  • микседема;
  • гипотиреоз;
  • базедова болезнь;
  • эндемический зоб;
  • повышенное содержание холестерина;
Рекомендуемая суточная норма (мкг.)
          Дети          (до 12 лет)    Женщины    (с 12 лет)     Мужчины       (с 12 лет)
Норма до 400 до 400 150/200

Продукты с высоким содержанием йода

Крупы: гречневая, пшено;

Овощи: свекла, салат, шпинат, помидоры, морковь, картофель, лук репчатый, фасоль, чеснок

Морепродукты: морская капуста, рыба, рыбий жир, мидии, креветки

Молочные продукты: молоко, творог, сыр

Фрукты, ягоды, орехи: хурма, яблоки, виноград, вишня, слива,абрикосы, фейхоа, земляника, грецкие и кедровые орехи


Цинк (Zn)

Продукты с содержанием цинка

Полезные свойства цинка

  • улучшает состояние волос;
  • предупреждает сахарный диабет;
  • помогает всасыванию витамина А;
  • препятствует появлению эпилепсии;
  • обеспечивает быстрое заживления ран;
  • участвует в формировании костных тканей;
  • положительное влияние на умственные способности человека;

При дефиците цинка возникают

  • Снижение массы тела;
  • Расстройства обоняния;
  • Снижение остроты зрения;
  • Снижение сексуальной активности;
  • Потеря вкусовых ощущений, язвы во рту;
  • Нарушает рост и структуру волос и ногтей
  • Быстрая утомляемость, раздражительность, нарушение сна, потеря памяти и др.
Рекомендуемая суточная норма (мг.)
          Дети            (до 12 лет)    Женщины       (с 12 лет)     Мужчины            (с 12 лет)
Норма          2/8         11/13          9/11

Продукты с высоким содержанием цинка

Крупы: пшеница, овсянка, рис

Овощи: цветная капуста, брокколи,  редис, морковь, кукуруза, зелёный лук, фасоль, горох, чечевица

Фрукты и орехи: авокадо, арахис, кокос, грецкие и кедровые орехи, кунжут

Продукты животного происхождения: свинина, баранина, говядина, индейка, мясо утки, говяжий язык, рыба, яичный желток


Медь (Cu)

микроэлементы Медь

Медь – один из самых важных микроэлементов, поэтому продукты питания, богатые медью, должны присутствовать в рационе каждого человека

Полезные свойства меди

  • снимает головные боли;
  • помогает остановке кровотечений;
  • укрепляет иммунную систему;
  • облегчает симптомы варикоза;
  • рассасывает новообразований доброкачественного характера;

При дефиците меди возникают

  • слабость и повышенная утомляемость;
  • выпадение волос или появление седины;
  • частые головные боли или головокружения;
  • частые простудные и инфекционные заболевания;
Рекомендуемая суточная норма (мг)
         Дети         (до 12 лет)    Женщины     (с 12 лет)     Мужчины     (с 12 лет)
Норма 1/2 2/3 2/3

Продукты с высоким содержанием меди

Крупы: гречка, рис, рожь

Овощи: укроп, шпинат, имбирь

Фрукты и ягоды: абрикосы, бананы, виноград, ананасы, малина, клубника, вишня, черная смородина, клюква

Орехи и сухофрукты: изюм, курага, чернослив, финики, фундук, какао бобы


Хром (Cr)

макроэлементы

Полезные свойства хрома

  • нормализует вес;
  • укрепляет костную ткань;
  • выводит «плохой» холестерин;
  • стимулирует процесс регенерации тканей;
  • принимает участие в липидном и углеродном обменах;

При дефиците хрома возникают:

  • головная боль и тревожность;
  • истощение и выпадение волос.
  • бессонница и быстрая утомляемость;
  • повышение уровня «плохого» холестерина;
  • дрожь и снижение чувствительности конечностей;
Рекомендуемая суточная норма (мкг)
       Дети         (до 12 лет)    Женщины     (с 12 лет)     Мужчины      (с 12 лет)
Норма 11/35 50/70 60/80

Продукты с высоким содержанием хрома

Рыба: тунец, скумбрия, сельдь;

Крупы: перловка, манка, пшеница;

Овощи: картофель в мундире, помидоры, брокколи, редис, зелёный лук;


Бром (Br)

макроэлементы

Полезные свойства брома

  • активирует деятельность надпочечников;
  • увеличивает активность сперматозоидов;
  • нормализует кислотность желудочного сока;
  • предотвращает появление эндемического зоба;
  • защищает организм от гиперфункции щитовидной железы;
  • оказывает успокаивающее, противосудорожное, снотворное действие;
  • активирует пепсин, липазу и амилазу поджелудочной железы для переваривания углеводов, жиров;

При дефиците брома возникают

  • бессонница;
  • половая слабость;
  • задержка роста у подростков;
  • снижение уровня гемоглобина;
  • повышенная раздражительность;
  • уменьшение кислотности желудочного сока;
Рекомендуемая суточная норма (мкг.)
            Дети              (до 12 лет)      Женщины    (с 12 лет)   Мужчины    (с 12 лет)
Норма 0,3 0,8 0,8/1

Продукты с высоким содержанием брома

Орехи: миндаль, фундук, арахис;

Крупы: пшеница, ячневая крупа;

Бобовые: фасоль, горох, чечевица;


Фтор (F)

макроэлементы фтор

Полезные свойства фтора

  • предотвращает развитие кариеса;
  • обеспечивает рост волос и ногтей;
  • предупреждает развитие остеопороза;
  • стимулирует процессы кроветворения;
  • выводит радикалы и тяжёлые металлы;
  • укрепляет костный скелет и зубную эмаль;

При дефиците фтора

  • заболевания зубов  и десен — пародонтоз, кариес;
Рекомендуемая суточная норма (мг)
        Дети         (до 12 лет)      Женщины    (с 12 лет) Мужчины    (с 12 лет)
Норма 0,5/0,9 1,5/3 1,5/4

Продукты с высоким содержанием фтора

Крупы: гречка, овсянка, рис;

Овощи: картофель, зелёные листовые овощи, репчатый лук, чечевица;

Молочные продукты:  молоко, яйца;


Селен (Se)

макроэлементы

Полезные свойства селена

  • поддерживает остроту зрения;
  • поддерживает мужское репродуктивное здоровье;
  • вместе с йодом обеспечивает правильную работу щитовидной железы;
  • участвует в синтезе кофермента Q-10, предупреждая коронарные болезни;

При дефиците селена возникают:

  • катаракта;
  • экзема, псориаз;
  • частые простуды,
  • раковые заболевания;
Рекомендуемая суточная норма (мкг.)
         Дети          (до 12 лет)    Женщины    (с 12 лет)     Мужчины      (с 12 лет)
Норма 20/80 100/110 140

Продукты с высоким содержанием селена

Бразильский орех, морепродукты, семечки подсолнечника, цельнозерновой хлеб, мясо, яйца, грибы, молочные продукты, чечевица, ячневая крупа


Алюминий (Al)

Продукты высоким содержанием алюминия

Полезные свойства алюминия

  • регенерирует повреждённые клетки;
  • формирует ткани опорно-двигательного аппарата кожи;
  • активирует пищеварительные ферменты желудочного сока;
  • повышает чувствительность организма для усвоения белков;
  • поддерживает правильную работу щитовидной железы.

При дефиците алюминия возникают:

  • замедление роста;
  • слабость в конечностях;
  • проблемы с координацией;
Рекомендуемая суточная норма (мг.)
        Дети          (до 12 лет)    Женщины    (с 12 лет)     Мужчины      (с 12 лет)
Норма 2,5/50 2,5/50

Продукты с высоким содержанием алюминия

Овощи: артишок, топинамбур, картофель

Крупа и злаки: овсянка, пшеница, рис

Фрукты и ягоды: киви, авокадо, баклажан


Марганец (Mn)

макроэлементы

Полезные свойства марганца:

  • регулирует уровень глюкозы в крови
  • снижает уровень сахара в крови
  • нормализует мозговую деятельность
  • участвует в работе поджелудочной железы и синтезе холестерина
  • способствует росту соединительных тканей, хрящей и костей
  • влияет на липидный обмен и избыточное отложение жира в печени
  • снижает активность «плохого» холестерина и замедляет рост холестериновых бляшек

При дефиците марганца возникают:

  • анемия;
  • задержка роста;
  • снижение прочности костей;
  • атрофия яичников у женщин и яичек у мужчин
Рекомендуемая суточная норма (мг.)
        Дети          (до 12 лет)    Женщины    (с 12 лет)     Мужчины      (с 12 лет)
Норма 1/1,5 5/10 5/10

Продукты с высоким содержанием марганца

Грибы: белые, подосиновики, лисички

Орехи: арахис, грецкий орех, миндаль, фисташки, фундук

Крупы: пшено, гречка, овсянка, рис, рожь, пшеница

Бобовые: горох, фасоль, чечевица

Овощи и зелень: (салат, листья свёклы, укроп, шпинат, чеснок

Фрукты и ягоды: абрикосы, брусника, малина, черника, чёрная смородина


Молибден (Mo)

Макроэлементы

Полезные свойства молибдена

  • укрепляет зубную эмаль;
  • вырабатывает гемоглобин;
  • стимулирует рост и развитие;
  • выводит токсины из организма;
  • нормализует микрофлору кишечника;
  • нормализует половую активность у мужчин;
  • синтез аскорбиновой кислоты и ряда других витаминов;

При дефиците молибдена возникают

  • анемия;
  • подагра;
  • развитие тахикардии;
  • снижение либидо у мужчин;
  • нервозность, раздражительность;
  • нарушение зубной эмали (кариес);
  • грибковые заболевания кожных покровов и ногтевых пластин;
Рекомендуемая суточная норма (мкг.)
        Дети          (до 12 лет)    Женщины    (с 12 лет)     Мужчины      (с 12 лет)
Норма 15/50 75 75

Продукты с высоким содержанием молибдена

молочные продукты, сушеные бобы, капуста, шпинат, печень, крыжовник, черная смородина

С уважением к Вам и вашему здоровью, Народная здравница

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Народная здравница
Добавить комментарий