Хмель обыкновенный, или Хмель вьющийся (лат. Húmulus lúpulus ) — вид травянистых многолетних растений рода Хмель, семейства Коноплёвые. До 1972 года относился к семейству шелковичных. Народные названия: пивной хмель, хмельной цвет, хмельная шишка, хмиль, хмелица, горкач
Ботаническое описание
Многолетняя лиана. Стебель полый внутри, четырёхгранный, вьющийся по часовой стрелке. Снаружи, по всей длине, покрыт небольшими острыми шипами. Достигает в длину 5-7 метров. Корневище длинное, ползучее. Листья при основании трёх-пятилопастные, с яйцевидными заострёнными лопастями. По краю крупнопильчатые, супротивные, длинночерешковые, с межчерешковыми прилистниками; верхние листья цельные
Растение двудомное. Мужские цветки мелкие, зелёные, с пятилистным околоцветником и пятью тычинками с прямыми нитями. Женские цветки собраны в шишковидные сложные соцветия. Чешуйки шишек, расположены попарно и представляют собой прилистники неразвившихся листьев, в пазухе которых находятся двойные завитки из двух-четырёх или шести цветков, без цветков первого порядка
Прицветники при плодах разрастаются и несут жёлтые желёзки, содержащие ценное лекарственное сырье лупулин. Женские цветки состоят из пестика, у основания окружённого плёнчатым цельнокрайним чашевидным околоцветником. Плод — орех, со спирально свёрнутым зародышем. Период созревания август — сентябрь
Растение неприхотливо, поэтому распространено почти во всех районах европейской части СНГ, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Для успешного роста и размножения предпочитает влажные и сырые плодородные почвы, в черноольховых и дубово-ясеневых лесах, в поймах рек, по кустарникам и оврагам. Предпочитает богатые гумусом почвы. Продолжительность жизни – 15-20 лет и более
Вследствие широкого использования хмеля обыкновенного населением в народной медицине и в пищевой практике, культивированием его в быту, растение становилось заносным, что делает невозможным определить первоначальный ареал дикорастущего вида
Для нужд пищевой и химико-фармацевтической промышленности культивируется в Германии, Франции, Китае, ЮАР, Австралии, Южной Америке. В России лидером по возделыванию хмеля является Республика Чувашия, на нее приходится около 82 % всех площадей РФ.
Другие республики значительно отстают по данному показателю от Чувашии. В Марий Эл эта цифра составляет 6,5%, Алтайский край дает 3,3% отечественного хмеля. Всего 8 % суммарно приходится на Брянскую, Нижегородскую, Ульяновскую, Омскую области и Приморский край. Хмельники также были заложены на территории Республики Башкортостан. Общая площадь хмельников составляет 1 тысячу 100 га, ежегодный урожай составляет около 460 тонн
