Сапонины: описание, полезные свойства

Здравствуйте! Если вам нравится читать статьи, размещенные на моем блоге, то скорее всего, встречали слово сапонины.  Сегодня я постараюсь более подробно разъяснить,  Что такое сапонины, где применяются и какую пользу приносят человеку

Что такое сапонины

Название «сапонин» произошло от слова «sapo», что в переводе с латинского, означает мыло. Впервые это слово применили в 1819 г., когда в результате научных экспериментов, из мыльнянки, растения семейства гвоздичных, было выделено вещество, образующее при контакте с водой обильную пену

За годы исследований было доказано что сапонины содержатся в огромном количестве трав — от высших растений до папоротников, мхов, эндофитных грибов и бактерий

Наиболее известными источниками сапонинов являются горох, соевые бобы и некоторые травы, с названиями, указывающими на пенообразующие свойства

Виды сапонинов

Тритерпеновые

Тритерпеновые сапонины обнаружены в растениях почти 70 семейств и являются в дикой природе самыми распространенными. Наиболее богаты ими представители следующих семейств:

• бобовые — клевер луговой, люцерна, люпин;
• синюховые — синюха голубая,флокс друммонда;
• аралиевые — женьшень, щитолистник, полисциас;
• истодовые — истод, глициния китайская, горошек мышиный;
• гвоздичные — гипсофила, гвоздика, мыльнянка, качим метельчатый, колючелистник железистый;
• губоцветные — пустырник, яснотка белая, живучка;
• сложноцветных — чертополох, пижма, стевия медовая;

Стероидные

Стероидные сапонины встречаются в природе значительно реже и обнаружены, главным образом, в растениях следующих семейств:

• диоскорейные — диоскорея, такка, ямс;
• лилейные — ландыш, гиацинт, хоста;
• норичниковые — норичник, вероника дубравная, львиный зев;
• парнолистниковые — якорцы, селитрянка, гармала;
• лютиковые — чернушка посевная, княжик, борец;
• амариллисовые — нарцисс, черемша, амариллис;

Хозяйственное значение и применение

• В быту: для стирки тонких окрашенных тканей, так как пена не содержит щелочей и не разъедает красок
• В медицине: для изготовления вакцин
• В косметологии: для изготовления очищающих средств для лица, шампуней  и косметических кремов
• В пищевой промышленности: для производства пива и шипучих напитков (для получения устойчивой пены), мочения яблок и брусники, в производстве халвы, а также для изготовления эмульгаторов и подсластителей
• В текстильной промышленности: для фиксации красок
• В химической промышленности: для изготовления огнетушителей

Полезные свойства для здоровья

Сапонины способны приносить огромную пользу здоровью человека. Например, стероидные сапонины оказывают хорошее противосклеротическое действие, а тритерпеновые применяются в качестве отхаркивающих, диуретических, гипотензивных, седативных, тонизирующих средств

Благодаря разнообразию фармакологического действия растительное сырье и препараты, содержащие сапонины, используют также в комплексной терапии стоматологических заболеваний

Неоднократно проведенные исследования доказали их благотворное влияние на уровень «плохого» холестерина в крови, снижение риска развития раковых заболеваний и поддержания иммунитета

• Снижение уровня холестерина — сапонины связывают желчную соль и холестерин в кишечном тракте и предотвращают их повторное всасывание
• Снижение риска развития рака — лабораторные исследования показали, что сапонины обладают противоопухолевой и антимутагенной активностью и способны предотвращать рост раковых клеток
• Усилитель иммунитета — попадая в организм человека, сапонины помогают нашей иммунной системе, защищая ее от вирусов и бактерий

Противопоказания к применению

Запрещается вводить в организм большое количество препаратов, содержащих сапонины, так как они являются токсичными и могут привести к поражению головного и спинного мозга

В некоторых случаях, при передозировке лекарственных средств, могут возникнуть побочные эффекты — тошнота и рвота

Аптечные препараты на основе сапонинов

1. Диоспонин
2. Полиспонин
3. Трибуспонин
4. Аралии настойка

Рекомендую прочитать