Здравствуйте! Если вам нравится читать статьи, размещенные на моем блоге, то скорее всего, неоднократно встречали слово сапонины. Сегодня я постараюсь более подробно рассказать про их полезные свойства, где они применяются и какую пользу приносят человеку
Что такое сапонины
Название произошло от слова «sapo», что в переводе с латинского, означает мыло. Впервые это слово применили в 1819 г., когда в результате научных экспериментов, из мыльнянки, растения семейства гвоздичных, было выделено вещество, образующее при контакте с водой обильную пену
За годы исследований было определено содержание сапонинов в огромном количестве трав — от высших растений до папоротников, мхов, эндофитных грибов и бактерий
Наиболее известными источниками являются горох, соевые бобы и некоторые травы, с названиями, указывающими на их пенообразующие свойства
Виды сапонинов
Тритерпеновые
Тритерпеновые сапонины обнаружены в растениях почти 70 семейств и являются в дикой природе самыми распространенными. Наиболее богаты ими представители следующих семейств:
- Бобовые — клевер луговой, люцерна, люпин;
- Синюховые — синюха голубая,флокс друммонда
- Аралиевые — женьшень, щитолистник, полисциас
- Истодовые — истод, глициния китайская, горошек мышиный
- Гвоздичные — гипсофила, гвоздика, мыльнянка, качим метельчатый, колючелистник железистый
- Губоцветные — пустырник обыкновенный, яснотка белая, живучка
- Сложноцветные — чертополох, пижма обыкновенная, стевия медовая
Стероидные
Стероидные сапонины встречаются в природе значительно реже и обнаружены, главным образом, в растениях следующих семейств:
- Лилейные — ландыш, гиацинт, хоста
- Лютиковые — чернушка посевная, княжик, борец
- Диоскорейные — диоскорея, такка, ямс
- Норичниковые — норичник, вероника дубравная, львиный зев
- Амариллисовые — нарцисс, черемша, амариллис
- Парнолистниковые — якорцы, селитрянка, гармала
Хозяйственное значение и применение
- В быту: для стирки тонких окрашенных тканей, так как пена не содержит щелочей и не разъедает красок
- В косметологии: для изготовления очищающих средств для лица, шампуней и косметических кремов
- В пищевой промышленности: для производства пива и шипучих напитков (для получения устойчивой пены), мочения яблок и брусники, в производстве халвы, а также для изготовления эмульгаторов и подсластителей
- В текстильной промышленности: для фиксации красок
- В химической промышленности: для изготовления порошка для огнетушителей
- В химико-фармацевтической промышленности: для изготовления лекарственных препаратов
Полезные свойства для здоровья
Сапонины способны приносить огромную пользу здоровью человека. Например, стероидные оказывают хорошее противосклеротическое действие, а тритерпеновые применяются в качестве отхаркивающих, диуретических, гипотензивных, седативных, тонизирующих средств
Благодаря разнообразию фармакологического действия растительное сырье и препараты, содержащие сапонины, используют также в комплексной терапии стоматологических заболеваний
Неоднократно проведенные исследования доказали их благотворное влияние на уровень «плохого» холестерина в крови, снижение риска развития раковых заболеваний и поддержания иммунитета
- Снижение уровня холестерина — сапонины связывают желчную соль и холестерин в кишечном тракте и предотвращают их повторное всасывание
- Снижение риска развития рака — лабораторные исследования показали, что сапонины обладают противоопухолевой и антимутагенной активностью и способны предотвращать рост раковых клеток
- Усилитель иммунитета — попадая в организм человека, сапонины помогают нашей иммунной системе, защищая ее от вирусов и бактерий
Противопоказания к применению
Запрещается вводить в организм большое количество препаратов, содержащих сапонины, так как они являются токсичными и могут привести к поражению головного и спинного мозга
Аптечные препараты на основе сапонинов
- Аралии настойка
- Диоспонин (таблетки)
- Полиспонин (таблетки)
- Трибуспонин (таблетки)
