Сапонины: описание, полезные свойства

сапонины

Здравствуйте! Если вам нравится читать статьи, размещенные на моем блоге, то скорее всего, встречали слово сапонины.  Сегодня я постараюсь более подробно разъяснить,  Что такое сапонины, где применяются и какую пользу приносят человеку

Что такое сапонины

Название «сапонин» произошло от слова «sapo», что в переводе с латинского, означает мыло. Впервые это слово применили в 1819 г., когда в результате научных экспериментов, из мыльнянки, растения семейства гвоздичных, было выделено вещество, образующее при контакте с водой обильную пену

За годы исследований было доказано что сапонины содержатся в огромном количестве трав — от высших растений до папоротников, мхов, эндофитных грибов и бактерий

Наиболее известными источниками сапонинов являются горох, соевые бобы и некоторые травы, с названиями, указывающими на пенообразующие свойства

Виды сапонинов

Тритерпеновые

Тритерпеновые сапонины обнаружены в растениях почти 70 семейств и являются в дикой природе самыми распространенными. Наиболее богаты ими представители следующих семейств:

  • бобовые — клевер луговой, люцерна, люпин;
  • синюховые — синюха голубая,флокс друммонда;
  • аралиевые — женьшень, щитолистник, полисциас;
  • истодовые — истод, глициния китайская, горошек мышиный;
  • гвоздичные — гипсофила, гвоздика, мыльнянка, качим метельчатый, колючелистник железистый;
  • губоцветные — пустырник, яснотка белая, живучка;
  • сложноцветных — чертополох, пижма, стевия медовая;

Стероидные

Стероидные сапонины встречаются в природе значительно реже и обнаружены, главным образом, в растениях следующих семейств:

  • диоскорейные — диоскорея, такка, ямс;
  • лилейные — ландыш, гиацинт, хоста;
  • норичниковые — норичник, вероника дубравная, львиный зев;
  • парнолистниковые — якорцы, селитрянка, гармала;
  • лютиковые — чернушка посевная, княжик, борец;
  • амариллисовые — нарцисс, черемша, амариллис;

Хозяйственное значение и применение

Пристальное внимание ученых к сапонинам обусловлено их многообразием и широким спектром биологических, медико-биологических и физико-химических свойств
Например, тритерпеновые сапонины широко используются в разных отраслях промышленности — медицине, косметологии, пищевой, текстильной, химической
  • В быту: для стирки тонких окрашенных тканей, так как пена не содержит щелочей и не разъедает красок
  • В медицине: для изготовления вакцин
  • В косметологии: для изготовления очищающих средств для лица, шампуней  и косметических кремов
  • В пищевой промышленности: для производства пива и шипучих напитков (для получения устойчивой пены), мочения яблок и брусники, в производстве халвы, а также для изготовления эмульгаторов и подсластителей
  • В текстильной промышленности: для фиксации красок
  • В химической промышленности: для изготовления огнетушителей

Полезные свойства для здоровья

Сапонины способны приносить огромную пользу здоровью человека. Например, стероидные сапонины оказывают хорошее противосклеротическое действие, а тритерпеновые применяются в качестве отхаркивающих, диуретических, гипотензивных, седативных, тонизирующих средств

Благодаря разнообразию фармакологического действия растительное сырье и препараты, содержащие сапонины, используют также в комплексной терапии стоматологических заболеваний

Неоднократно проведенные исследования доказали их благотворное влияние на уровень «плохого» холестерина в крови, снижение риска развития раковых заболеваний и поддержания иммунитета

  • Снижение уровня холестерина — сапонины связывают желчную соль и холестерин в кишечном тракте и предотвращают их повторное всасывание
  • Снижение риска развития рака — лабораторные исследования показали, что сапонины обладают противоопухолевой и антимутагенной активностью и способны предотвращать рост раковых клеток
  • Усилитель иммунитета — попадая в организм человека, сапонины помогают нашей иммунной системе, защищая ее от вирусов и бактерий

Противопоказания к применению

Запрещается вводить в организм большое количество препаратов, содержащих сапонины, так как они являются токсичными и могут привести к поражению головного и спинного мозга

В некоторых случаях, при передозировке лекарственных средств, могут возникнуть побочные эффекты — тошнота и рвота

Аптечные препараты на основе сапонинов

  1. Диоспонин
  2. Полиспонин
  3. Трибуспонин
  4. Аралии настойка

Рекомендую прочитать

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Народная здравница